Empadão de Frango

Boa Tarde!

Hoje é minha primeira postagem aqui no meu novo Blog.

O empadão de frango, hj eu acordei com uma vontade de fazer alguma coisa diferente, quando abri a geladeira vi que tinha sobrado frango do almoço de domingo, então vamos ao Empadão de Frango.

Receitinha:

Massa:

400 g de farinha de trigo
200 g de manteiga gelada
1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
sal a gosto
6 colheres de sopa de leite
1 gema de ovo para pincelar a massa
Modo de Preparo:

Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos
Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos

Recheio:

Frango desfiado (eu usei o que sobrou ontem do almoço)
1 cebola média picadina
2 dentes de alho picados e amassados
1 tomate picado sem pele
1 batata média picada em quadradinho
1 cenoura média picada em quadradinhos
1 colher de sopa de azeite
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
1 lata de molho de tomate
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha
azeitonas picadas
cheiro verde picado
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do Recheio:

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve ( se o frango já estiver pronto é só desfiar)
Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
Coloque o alho e frite mais um pouquinho
Acrescente o frango desfiado
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto
Você pode acrescentar mais alguns ingredientes como palmito.

Ficou muitoooooooooooo bom mesmo!!